《外围区域》讲解了乳制品企业在其外围区域中的危险源辨识与风险评价的具体措施。文档涵盖经警值班室、餐厅区域、消防控制室及厂区道路四个部分，针对每个区域内存在的具体危险进行详尽的风险评估，并制定了相对应的预防控制措施。如在经警值班室内描述了办理业务和厂区巡查过程中出现线路老化漏电触电隐患，采取增加空开以及定期培训等办法降低事故率；在餐厅区讲述了电气设备使用时电源线老化的危险，并且对各类食品处理过程可能出现的风险给出了工程性和人为操作方面的改进举措；而涉及消防安全时，则强调双人持证上岗制度确保应急设备良好，同时对消防控制系统配置及维护有明确说明。对于人员流动频繁的道路状况分析车辆交汇带来的安全威胁，也提出相应的管理要求。
《外围区域》适用于各类设有独立外围设施的企业尤其是食品加工企业中的安全部门工作人员。包括工厂内从事安保工作的保安员，需要严格遵守巡逻规程以避免自身及他人的安全事故；食堂的操作工必须按照防护措施操作各种电器和机械保证饮食制作环节的安全；而在消防安全领域，负责监控消防系统的值班员须时刻保持系统稳定高效运转保障全员生命财产安全；另外此文件亦适合作为全体员工进行安全知识教育的参考依据，提升他们对日常活动区域内潜在风险的认识。
