《鲜食玉米剥皮机》讲解了鲜食玉米剥皮机的推广鉴定内容、方法及规则，包括基本要求、初次鉴定、产品变更等多个方面的详细规定。该文件涵盖了术语和定义，具体规范了生产量、销售量及提供的材料等，并明确了样机的选择与参数准确度的要求。此外，针对安全性评价、适用性评价、可靠性评价进行了说明并附有综合判定规则。本大纲对相关规范性引用文件进行了明确，如GB 10396标准，并就关键部件的一致性检查，如型号规格、结构型式、外形尺寸等方面进行了严格界定。附录部分给出了产品规格表和用户调查表的具体样式和填写指南，以便于操作。
《鲜食玉米剥皮机》适用于从事农业生产、特别是玉米加工领域的相关人员。其重点面向以电机为动力，具备果穗夹持装置且有单穗自转功能的鲜食玉米剥皮机生产商和服务商。该大纲旨在为农业农村部下属部门或机构，如农业机械化总站等，在设备推广鉴定时提供权威指导和依据，同时也为企业研发制造和改进此类机械设备提供技术支持，保障农户使用安全可靠的产品。通过制定详细的标准和规范，确保市场上流通的鲜食玉米剥皮机性能达标并符合国家安全法规，推动行业健康发展。
