潍坊生姜流通产业链规范DB3707T16-2018.pdf

《潍坊生姜流通产业链规范》讲解了潍坊市区域内在生姜的各个环节中所涉及的标准和流程，包括采购、贮藏、包装、物流运输及传统销售方面。标准中明确界定了术语定义，例如流通产业链、气味正常、焦皮皱缩等内容，并设定了生姜的质量要求。这些要求具体包含交易的生姜需为当年生产的合格产品，并遵循食品安全及消费者保护法对掺杂物质和农药残余的规定，且不能含有活虫或死虫残留物，其外来物的含量也受到限定。同时，本文件还规定了商品分级制度，将姜按质量指标分为四级。此外，在抽样数量的规定上，则按照一定规则进行取样，并针对包装部分进行了分类，分别介绍了包装材料的特性及选择要求，特别是对瓦楞纸箱的规格提出了建议性标准。

《潍坊生姜流通产业链规范》适用于在潍坊市区域内从事与生姜相关的流通产业链环节的工作，包括从产地到市场的各级参与者。适用于生姜产品的生产企业、经销商、物流企业及相关质检部门，在确保食品质量和安全的同时提升产业标准化程度。这不仅涵盖了直接参与到供应链中的各组织机构和个人，也适用于监管单位用以确保整个流程合法合规，并帮助消费者选购放心食用的产品。该标准为地方性规范，对推动当地生姜产业健康发展有重要作用。