《液化气泄漏事故应急救援演练方案》讲解了演练目的，以锻炼并检查厨房员工在紧急情况下有序进行疏散和抢险工作，提高应急预案熟练度以及实战能力为核心，并具体描述堵漏工具使用方法等实际操作内容。此外，文档详细规定演练时间定为2023年6月27日15点，地点为综合部餐厅厨房。通过设定液化气管道总阀前法兰发生泄露作为模拟场景，《方案》清晰地描绘出完整的应急组织机构及其职能划分：从总体负责的总指挥、协助现场救援与指挥工作的副总指挥、现场调度的具体指挥、负责现场警戒的小组直至负责观摩学习的服务员和厨师们，各司其职，确保演习顺利开展。最后对演练的具体实施流程进行了详细阐述，在可燃气体报警仪发出预警信号后，《方案》详尽列举每一环节应采取的确切步骤——包括但不限于迅速报告事故、立即疏散无关人员远离危险区至集合点、准确判断泄漏点并关闭相应阀门、HSE部检测浓度以指导后续处置、保安队进行周边区域交通及活动管制等多项措施。
《液化气泄漏事故应急救援演练方案》适用于液化气相关的餐饮企业或类似涉及燃气使用的厨房场所的应急救援演练策划者与实施人员，旨在提升这些场所中工作者在遭遇液化气泄露紧急事故时的安全意识及反应速度；同时适合安全管理监督部门，作为评估和规范餐饮等行业液化气安全使用的参照指南。此方案也可供具有类似需求的企业内部参考借鉴，在组织应急演练活动方面提供具体的实践模板。
