食品经营许可远程视频核查指南DB4403T451-2024.pdf

《食品经营许可远程视频核查指南》讲解了深圳市市场监督管理局制定的一套标准和程序，确保对食品经营者在深圳市经营各类餐饮及食品销售活动进行严格的许可和审核流程。该文件规定了食品经营许可申请过程中远程视频核查的完整要求，包括申请端、受理端、视频拍摄、远程核查以及最终审批等具体环节的操作步骤和时间限制。指南还定义了一系列关键术语，如食品经营许可、远程视频核查、申请端、行政许可端和远程视频核查端，并明确了每个环节的责任分工和操作规范。提交材料清单中，详细列出了申请单位应提供的各种证明文件和资料清单。其中，对于不同种类的餐馆（大型、中型、小型）、小餐饮店、饮品店及糕点店等不同类型经营者有特定条件和材料准备要求，例如设备配置情况说明、场地布局图纸以及人员资质证书等信息，确保申请人符合食品安全卫生相关法律法规的规定。

《食品经营许可远程视频核查指南》适用于需要获得食品经营许可的餐饮行业及相关从业者，特别适用于深圳地区的大型、中型、小型餐馆、小餐饮单位、饮品店、糕点店等经营主体。这些经营场所从事热食类、冷食类、生食类食品制售或自制饮品服务（不含自酿酒），需按照本指南规定的流程提交完整的申请材料并通过远程视频检查其场所环境和设施是否满足法定卫生与安全标准，进而保证其经营活动合法合规且具备安全保障措施。通过实施本指南的远程视频核查制度，不仅可以简化许可审批程序提高效率，同时也有效减少了人为干预的风险并提升了审查透明度。