《宾馆卫生管理制度》讲解了住宿场所的全面卫生管理要求，包括从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度，公共用品用具清洗消毒保洁规定，卫生检查奖惩考核管理制度、环境卫生清扫及通风系统清洁制度，并明确了公共场所健康危害事故和传染病的报告流程。对于从业人员健康管理部分，《制度》描述了新参加工作和为顾客服务的从业人员应取得健康合格证，并且详细列举不能继续从业的情况，例如患某些特定疾病时须离岗治愈后再返回。在卫生知识培训方面，从业人员应当学习并掌握有关法律法规以及技能等内容，同时对培训的时间进行了规定。个人卫生制度则强调良好的习惯和个人仪表，在操作过程中需穿戴规范工作服并且保持干净整齐，不得佩戴影响工作的装饰物品。关于公共用品用具，要求做到严格的每客一换一消毒，清洗饮具与棉织物等设施需要分开专用以防交叉感染，并对消毒过程做出了严格说明。该文档还设立了一整套卫生检查机制，包括组织检查小组开展工作，规定检查周期及处罚奖励规则，确保员工遵守各项制度；并且规定了针对室内室外不同场景环境卫生清洁的方法。针对健康风险与传染病情况制定了详细的应对措施，明确了发生紧急情况后的责任分工，从事故发生起至事后预防，均提出切实可行的操作办法。
《宾馆卫生管理制度》适用于宾馆、酒店这类提供住宿服务的企业或机构。无论是大型连锁酒店还是小型家庭式旅馆均可作为自身完善卫生管理体系的重要参考材料。尤其适合那些注重客人安全健康体验，期望通过规范化管理提升整体服务水平的服务类场所。这套制度帮助管理者了解如何建立有效的卫生管理体系，从而为住客创造一个更洁净、健康的居住环境。同时它也为从事上述行业的管理者和从业者设定了行为准则与标准，保障所有相关人员都能够遵循正确的方式进行工作。
