《碾米操作流程》讲解了碾米过程中的三个主要操作规程：开糙操作规程、碾白1操作规程和碾白2操作规程。开糙操作规程详细描述了从打开传动防护罩、检查带轮对中和三角带的磨损程度，到调整风门、启动砂辊米机、调节米刀间隙和压砣位置，直至清理筛框和筛片的整个过程。碾白1操作规程则涵盖了从检查传动防护罩、带轮对中和三角带的磨损程度，到调整风门、启动铁辊米机、调节压砣位置，再到清理筛框、筛片和机体内各处黏附的糠粉的具体步骤。碾白2操作规程与碾白1操作规程类似，但特别强调在上仓物料不少于半仓时启动铁辊米机，并确保米机空转正常后再进行其他操作。每个操作规程都强调了停料后的清理工作，以保证设备的清洁和安全运行。
《碾米操作流程》适用于大米加工行业的生产操作人员和技术管理人员。该文档详细列出了开糙、碾白1和碾白2操作规程中的具体步骤和注意事项，帮助操作人员规范操作流程，提高生产效率和产品质量，同时确保生产安全。适用于所有涉及大米加工的企业和工厂，特别是那些需要严格按照标准操作的中小型米厂。
