《食品企业新员工培训手册》讲解了食品企业在生产和卫生方面的要求，特别强调了食品卫生的重要性。该手册首先概述了食品卫生的基本要求，指出食品企业应从原料采购、加工到消费的各个环节中严格控制食品质量与卫生。接着，手册详细描述了健康检查和个人卫生的具体要求，包括员工需每年进行健康检查、报告疾病和受伤情况、保持个人卫生清洁、正确的洗手方法、禁止佩戴首饰等。此外，手册还强调了现场人员的培训，要求所有员工在上岗前接受食品加工和个人卫生的培训，并定期进行卫生知识强化训练。最后，手册对车间的卫生要求进行了详细说明，包括地面、水沟、墙壁、门窗及天花板、容器等的具体清洁卫生要求。
《食品企业新员工培训手册》适用于食品生产企业的所有员工，特别是新入职的员工。这本手册不仅有助于员工了解和掌握食品卫生的基本知识，还能提高他们的个人卫生意识，确保生产过程中的食品安全与卫生。通过阅读此手册，员工可以更好地理解和执行公司的卫生管理规定，从而保障食品生产和消费的安全。
以下是与《食品企业新员工培训手册》相关的几个文档：
1. 新版新员工反三违及安全知识手册
2. 新员工入职EHS安全精品培训手册
3. 新员工安全理论知识培训手册
