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《蒸箱安全操作使用》讲解了蒸箱在使用过程中的安全操作规范，确保设备的正常运行和操作人员的安全。该文档强调了使用前必须检查电源接地保护设施及机器状态，确认无误后再开机。同时指出设备应由专人管理，禁止酒后操作。文档还提到在食品放置前需要检查水箱是否有水，避免电热管因缺水而损坏。在放置食品时必须断电，待食品放置妥当并关闭柜门后方可通电。食品蒸好后，应先切断电源，待温度下降后再开柜门取食品，防止蒸汽烫伤。最后，文档提醒使用完毕后应及时清理并保持设备清洁。
《蒸箱安全操作使用》适用于餐饮业、食堂、食品加工厂等相关行业，特别是需要频繁使用蒸箱的场所。该文档为操作人员提供了详细的安全操作指南，有助于提高工作效率，减少事故发生的风险，保障员工健康与安全。
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