食品安全信息追溯 数据元DB35T2207-2024.pdf

《食品安全信息追溯 数据元》讲解了食品安全信息追溯平台的数据元分类与表示以及数据元目录，详细规范了数据元的定义、标识、表示和允许值。该标准适用于食品和食用农产品安全追溯信息的采集、交换、共享和应用。文件中具体划分了数据元为五大类：生产经营者信息、产品基础信息、产品生产信息、产品流通信息和产品检测信息。每类数据元都包括标识符、中文名称、英文名称、定义、数据类型、数据格式和值域等属性，并明确了这些属性的具体要求和约束条件。此外，文件还提供了附录A和B，分别列出了食品分类代码和粮食品种代码，以供参考。

《食品安全信息追溯 数据元》适用于食品和食用农产品生产、加工、流通、销售等各个环节的企业和机构，以及政府监管部门和第三方检测机构。该标准旨在提升食品安全信息追溯的标准化水平，确保信息的准确性和一致性，从而有效保障食品安全，提高消费者的信任度。