0岁～6岁儿童营养配餐指南DB4403T489-2024.pdf

《0岁～6岁儿童营养配餐指南》讲解了深圳市地方标准DB4403/T 489-2024，该文件详细规范了从0月龄至23月龄婴幼儿以及2岁至6岁儿童的营养配餐要求。文件内容包括营养标准、喂养指南、制度建设及膳食管理，并提供了详细的配餐程序建议。对于0月龄到23月龄的婴幼儿，《指南》规定了不同性别和年龄段的全天能量和主要营养素参考摄入量，强调了富含矿物质与维生素食物的重要性，并提供了食物互换表和常见富含营养素的食物列表。对于2岁至6岁的儿童，《指南》则进一步细化了营养标准，具体指导了喂养方式、配餐原则、零食管理和膳食管理制度。此外，文件还涵盖了回应式喂养、纯母乳喂养、人工喂养、混合喂养等术语定义，明确了宏量营养素、带量食谱、辅食、食物多样性和添加糖等关键概念。

《0岁～6岁儿童营养配餐指南》适用于深圳市各类婴幼儿家庭、学龄前儿童家庭以及照护机构，如月子中心、托育机构和托幼机构等喂养服务提供者。它不仅为家长和照护人员提供了科学合理的营养配餐依据，也为相关机构制定了明确的膳食管理制度，确保婴幼儿和学龄前儿童获得均衡的营养摄入，促进其健康成长。通过实施本指南，可以帮助家庭和机构更好地理解并执行科学的喂养方法，提高儿童健康水平，减少因营养不良或不均衡导致的健康问题。