出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸的测定SNT5639-2024.pdf

《出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸的测定》讲解了用于检测出口畜禽肉中松香酸及脱氢松香酸含量的方法。该文件详细描述了高效液相色谱测定法以及液相色谱-质谱/质谱确证方法，适用于鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉和羊肉等肉类食品中这两种物质的残留量测定。规范性引用文件部分指出，文中涉及的分析实验室用水规格和试验方法遵循GB/T 6682标准。文件还规定了实验过程中使用的试剂和材料，包括乙腈、甲醇、甲酸、磷酸等多种化学试剂，并明确了其纯度要求。此外，文件提供了详细的步骤说明，从试样提取到净化处理，再到最终的确证与定量分析。特别是对松香酸和脱氢松香酸的标准储备溶液、中间溶液及工作溶液的配制进行了具体指导，确保了实验结果的准确性和可重复性。仪器设备方面，列举了高效液相色谱仪、高效液相色谱-质谱/质谱仪、电子天平等关键设备，以支持整个检测过程的专业性和精确性。

《出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸的测定》适用于从事畜禽肉进出口贸易的企业、相关监管部门以及科研机构。这些单位在进行畜禽肉品质检测时，需要依据此标准来评估产品是否符合安全卫生要求。具体来说，它为海关检验检疫部门提供了一套科学严谨的技术手段，用以确保出口畜禽肉的安全质量；同时，也为肉类加工企业建立了明确的操作指南，帮助他们更好地控制生产流程中的风险因素，保障消费者的健康权益。此外，本标准也适用于其他可能涉及到畜禽肉制品检测的相关领域。