食品和食用农产品样品运输规范DB3401T344-2024.pdf

《食品和食用农产品样品运输规范》讲解了合肥市地方标准对检验检测机构在食品和食用农产品样品运输过程中应遵循的具体要求。该文件详细规定了从人员配置到设备选择，再到包装及装载等各个环节的操作规范，确保样品在整个运输过程中的安全性和完整性。文件指出，检验检测机构需指定专人负责样品运输跟踪，并要求相关人员接受专业知识培训，以掌握法律法规、样品管理和质量控制等方面的知识。对于运输设备，文件强调设备应具备良好的功能状态，保持清洁卫生并设有防虫、防鼠、防盗措施，同时配备温度监控系统，以便实时监测环境变化。针对样品包装，文件提出依据样品特性、专业需求及周围环境影响制定合理的包装方案，确保包装符合相关技术要求，防止因外力、温度、湿度等因素导致样品受损。装载环节中，文件要求预先检查运输设备，保证其清洁且满足灭菌消毒条件，尤其是冷链运输时需提前预冷箱体，确保装载前温度达标。运输配送期间，要尽量减少震动和颠簸的影响，避免将样品与有毒有害物质混装。

《食品和食用农产品样品运输规范》适用于各类从事食品和食用农产品检验检测的机构，包括但不限于各级食品药品检验研究院、产品质量监督检验研究院以及第三方检测机构等。这些机构在进行样品采集后至实验室分析前的过程中，必须严格按照本规范执行样品运输工作，以确保样品的质量不受外界因素干扰，从而保障最终检测结果的真实性和可靠性。此外，本规范也适用于涉及食品和食用农产品运输的相关企业或部门，在日常运营中参照执行，有助于提高整个供应链条的安全管理水平。