《不锈钢厨具QBT2174-2024》讲解了关于不锈钢厨具的一系列重要技术要求、试验方法及检验规则，还有产品的标志、包装和运输方面的要求。文件对适用于烹饪和餐具使用领域的不锈钢材质进行了明确限定，从化学成分的角度确保材质安全性和耐腐蚀性能，并详细描述表面质量与工艺水平之间的关系，保障产品光洁美观。规定不同类型的不锈钢厨具的形状、规格和偏差，确保用户在购买时有标准参考以满足日常需要。为确定不锈钢厨具的安全可靠性，还设定了包括理化性能测试在内的诸多试验方法。针对这些性能测试给出了具体操作步骤以及合格判定条件，使生产企业能据此进行严格的质量监控并提升产品质量。同时明确了各类标识需包含的信息，例如产品名称、执行标准编号、制造商信息等重要内容，并规范了包装材料的选用和包装方式，确保运输和储存环节避免损伤。
《不锈钢厨具QBT2174-2024》适用于不锈钢厨具行业的生产企业和质检机构。它可作为制造商生产指导和技术规范，用以确保其制造出高质量且符合标准要求的不锈钢厨具；也是质检机构开展产品质量检验和认证评价的重要依据。对于销售商来说，该文档有助于正确识别优质厨具，保证提供给消费者的产品安全可靠，从而维护市场秩序和保护消费者权益。同样适用于相关行业监管部门对产品质量进行监督抽查工作的参考准则。
