食用盐企业生产卫生规范DB131084-2009.pdf

《食用盐企业生产卫生规范》讲解了针对食用盐企业在设计建造和日常运营方面需要遵守的具体卫生标准及措施，涵盖了从选址布局到生产设施要求的方方面面。在工厂设计与设施部分提到，新建、改建或扩建的企业需要符合特定的建设标准和卫生要求，并对选址做了详细的规定，例如工厂应当建立在不容易受污染的地方并且远离有害区域以保证生产的安全卫生。文件还描述了设施设置上地面采用混凝土等硬质材料铺建确保其具备一定的防滑性能，同时规划明确的功能区如生活区和行政区位于生产区的上风向以避免产生污染。文档详述生产车间须采用无毒、防腐蚀且便于清洁维护的材质进行构造，包括对地面平整度以及排水的要求，对于墙壁颜色及材质提出了具体建议。文中指出了关于生产设备的相关说明，要求使用抗腐蚀材料并按照生产工艺进行合理布置，强调添加营养强化剂设备要能保证成分精确调配。有关于生产过程章节阐述企业需严格遵循规定的生产工艺和技术条件组织生产，同时确保各个步骤都达到相应的质量控制标准。

《食用盐企业生产卫生规范》适用于中国范围内所有的食用盐生产企业，它旨在为企业的厂房构建、改造提供指导，同时规范整个食盐生产流程中的环境卫生管理。此规范有助于企业满足相关国家标准与规定的要求，如G B 2 7 6 0食品添加剂使用卫生标准等多个重要法规。本规范同样适用于食品安全监管部门工作人员用于检查监督企业遵守相关规定情况时参考。通过该文档提供的框架和指南，可以提高企业的生产能力与产品安全性，推动整个食盐行业向着更加健康环保的方向发展。