《香蕉、荔枝寒害等级QXT80-2007》讲解了针对香蕉与荔枝种植过程中可能遭遇的低温寒害所制定的标准等级内容。该标准通过量化气象条件影响，详细列举了不同等级的寒害对于香蕉和荔枝的具体表现特征及损害程度。通过对温度范围及作物受冻状态的研究分析，《香蕉、荔枝寒害等级QXT80-2007》明确了寒害对两类热带水果生产过程中的分级依据，以便采取相应的防护措施。标准文档进一步规范并描述了不同寒害级别下果树的外部形态以及内部结构受到的影响状况，包括叶片变化、枝条损伤、果实受损等情况的细致说明。
《香蕉、荔枝寒害等级QXT80-2007》适用于热带及亚热带地区从事香蕉和荔枝种植生产的农业企业、个体农户及农艺科技人员等从业人员。此外还特别面向农业领域中的气象服务部门工作人员，在寒害发生之前能依据该标准提前发出预警信息。这一标准也适用于农业高等院校和科研院所中参与相关农作物研究工作的研究人员与学习者，有助于提高种植者的防灾减灾能力和提升整体农业风险管理水平。对于政府部门负责区域农业经济规划和发展政策制定的人来说也具有一定参考价值。
