地理标志产品俄体粉条DB15T1223-2017.pdf

《地理标志产品俄体粉条》讲解了关于俄体粉条这一特定食品的地方标准，涉及从原料选择、加工工艺、质量控制到检验方法、包装运输和储存的全过程。描述了地理标志产品的保护范围以及对俄体粉条定义和术语的规定，详细说明了该产品必须以科尔沁右翼前旗辖区内种植的鲜马铃薯或以此为基础生产的淀粉为原料进行加工制作。文件明确了整个生产工艺流程包括清洗、研磨、过滤等多个步骤，并且规定生产过程中不允许添加任何添加剂。同时对成品在感官、理化及卫生等方面设定了严格的检测标准，并制定了出厂检验与型式检验的具体要求，确保产品质量可靠。此外还规范了产品专用标志使用的规则及其标签标注应符合相关国标要求的内容。

《地理标志产品俄体粉条》适用于内蒙古自治区内的生产企业及从事相关经营活动的商户。它特别面向使用鲜马铃薯或者由科尔沁右翼前旗辖区产马铃薯制作的干湿淀粉为原料、采用传统俄体镇生产工艺制造粉条的企业。此文档对于关注食品安全、追求标准化生产和期望正确使用地理标志保护规定的行业领域同样具备重要参考价值，尤其有助于监督部门、生产者、经销商理解如何遵循地方标准保证产品质量与信誉。