《食品企业工作服的选择》讲解了食品加工服在杜绝生产过程中的污染作用，描述了人体对食品的潜在污染来源，包括皮屑、毛发、化妆品以及服装面料的影响，并分析了普通面料为何不适用于食品加工工作服的原因。文章指出了食品工作服区别于普通工作服的特性，例如不发毛起球、易于清洗消毒、阻隔细小颗粒等要求，并具体列举了符合“食品级”标准的专用面料，如吸汗斜纹绸、防液斜纹呢等，强调这些面料的特点和功能性。同时文档明确了满足食品生产车间标准的工作服要求，涵盖安全无毒、洁净、耐磨和高服用性等特点。此外，文件详细探讨了适合不同区域的工作服款式设计与功能要点，涉及防静电需求及帽子的关键性能指标。最后阐述了各类食品工作服款式及其设计上的特殊考虑因素。
《食品企业工作服的选择》适用于从事食品加工及相关领域的专业人员、企业管理者和采购决策人，特别是需要了解食品安全合规与工作服材质功能关系的行业从业者。这一文档广泛适用于各类食品加工企业和需要严格卫生管控的相关行业，帮助企业在实际操作中正确选择合适的工作服面料与款式，从而满足HACCP、食品GMP等相关国际或行业规范的要求。
