食品生产加工小作坊园区评价规范DB15T3250-2023.pdf

《食品生产加工小作坊园区评价规范》讲解了针对食品生产加工小作坊园区的全面评价体系及标准，明确了评价指标、评价主体与人员能力要求、评价方法以及具体的评价程序等重要内容。在评价指标方面，该标准涵盖了包括基本要求、基础设施、安全与应急、保障与管理以及服务质量要求五大类指标，详细列明了如建筑设施、能源设施、环保措施等多项二级指标的具体考核内容。此外，《食品生产加工小作坊园区评价规范》描述了对参与评价工作的主体及人员的资质和能力进行了明确规定，涉及从组织协调到具体实施评价任务各层次的专业素养要求。在评价方法上，则提出通过材料核查与现场检查相结合的形式，并制定了评分细则及等级划分标准以确保客观公正。文件同时对评价程序作出规范性指引，从组织申报到书面审查再到最终现场评价全流程提供具体操作指南。

《食品生产加工小作坊园区评价规范》适用于食品生产加工小作坊园区的相关评价工作，特别为各级监管部门、评价机构及运营方提供科学依据和实践指导。该规范广泛覆盖了食品安全管理较为薄弱的食品加工小作坊园区，旨在提升其管理水平和质量安全标准。对于从事食品生产加工小作坊园区建设和运营的企业或机构，该文件不仅能够帮助开展自我评价，还可以作为第三方评估的标准依据，助力其规范化发展，推动食品安全体系的不断完善。适用于内蒙古自治区范围内的各类食品生产加工小作坊园区及其相关监管部门和服务机构使用。