螺旋藻粉生产技术规范DB1506T3-2018.pdf

《螺旋藻粉生产技术规范》讲解了螺旋藻粉生产的标准化流程，明确给出了该生产活动中的具体操作要求、卫生管理准则及技术工艺细节。本标准描述了从养殖液除沙、藻泥制备、清洗和烘干，到最终藻粉的质量检测与储存全流程的规范性操作。在范围方面，《螺旋藻粉生产技术规范》规定了以钝顶螺旋藻和极大螺旋藻为原料进行藻粉生产的技术流程，涵盖了术语定义、生产设备使用要求、环境卫生条件等内容。规范性引用文件中提到的标准则保证了生产过程符合国家对生活饮用水卫生标准（GB 5749）、食品安全国家标准（GB 14881）以及食用螺旋藻粉标准（GB/T 16919）的要求。此外，在每个步骤的详细指导中，如用350-400目滤布过滤制备藻泥、将藻泥存放时间严格控制在春秋季4小时或夏季2小时内等，充分体现了对藻粉生产质量的重视。烘干工艺参数控制也非常严格，明确了离心喷雾式干燥设备的进风、出风温度及塔压值区间，确保藻粉水分、颜色等物理特性的稳定性，同时提出贮存时要避光防污染的要求。

《螺旋藻粉生产技术规范》适用于从事螺旋藻相关产品的生产和加工企业，尤其是使用钝顶螺旋藻或极大螺旋藻作为主要原材料的企业，可为他们提供具体的生产技术和质量控制指南。同时也适配于鄂尔多斯市及其周边地区的水产管理部门和技术监督部门，可用于规范本地螺旋藻产业链的发展，推动产品达到更高的质量和安全标准。通过遵循此技术规范，企业可以保障生产的合法合规，避免因不适当的操作引起的食品风险问题。