库伦荞麦粉质量要求DB15T2710-2022.pdf

《库伦荞麦粉质量要求》讲解了内蒙古自治区针对库伦荞麦粉制定的质量规范和相关检测方法，涵盖了原料要求、生产工艺流程、产品感官及理化指标等多个层面的严格标准。《库伦荞麦粉质量要求》描述了库伦荞麦粉的术语与定义、掺混比例及其不同分类规则，并强调以库伦本地生产的甜荞麦与苦荞麦为原料制得的荞麦粉质量控制的重要性。该文件中详细阐述了包括水分、灰分、粗细度、总黄酮含量等在内的一系列理化检测项目的量化标准和检验方法，同时规定了生产环节的批次管理和型式检验频率。文件明确界定了组批规则、抽样规范以及检验结果判定准则，确保出厂产品的各项关键性指标均符合标准要求。此外，对产品包装、标志标注、运输与储存等过程提出了规范化要求，旨在保障产品质量及消费者权益。

《库伦荞麦粉质量要求》适用于库伦地区荞麦粉生产加工企业及相关从业人员，涉及的领域包括但不限于农业种植户、农产品加工企业、食品流通商户以及监管部门。该标准特别面向使用库伦地区特色地理标志荞麦原料加工而成的各类荞麦粉制品生产者，同时为市场监管部门提供执法参考依据。通过规范生产流程与品质监控措施，此文件有助于推动荞麦粉产业健康发展并维护消费者的合法权益。