库伦荞麦米质量要求DB15T2708-2022.pdf

《库伦荞麦米质量要求》讲解了库伦荞麦米的规范性质量要求和相关管理规定，明确了甜荞麦米与苦荞麦米在色泽、气味、外观等多个感官方面的具体要求，并细化至水分、粗蛋白含量等科学可量化的指标，同时对检验方法、规则进行了详细的说明。该文件引用并整合多项国家标准和技术规范，如GB/T 191关于包装储运图示标志的规定、食品安全领域的多个限量指标标准以及粮油检测技术规程，从而全面覆盖产品质量评定的所有关键环节。此外，文件还详细描述了荞麦米加工原料的要求及杂质、病斑、虫蚀等不完善粒的具体定义。为了确保消费者安全，文件对产品的卫生和添加剂使用也做出明确规定：即不得添加任何食品添加剂或非食用物质。在检验方面，详细列出了抽样规则、组批原则及出厂检验和型式检验的执行标准，同时提供了针对不合格品复检的标准流程。在标签标识和储存运输要求上，文档依据现行国家标准明确了各项操作细节，保证产品在整个供应链条中的质量稳定。

《库伦荞麦米质量要求》适用于内蒙古自治区库伦地区的荞麦米生产企业、加工商、质检机构以及相关的管理部门和从业人员，主要面向以库伦荞麦籽为原材料加工制成粒状荞麦米的产品生产和质量管理。涉及领域包括但不限于食品加工企业、农业技术推广中心以及科研机构的技术人员。其内容对从事荞麦产品生产、销售及监管的相关企业和个人提供专业指导，有助于提升行业整体标准化管理水平和产品质量。