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宾馆、饭店重点部位主要包括厨房、电气设备用房、客房、安全出口与疏散通道等。厨房因使用明火、燃气，且油烟管道易堆积油污，需定期清理管道，规范燃气使用，配备灭火毯、灭火器等设备，操作人员不得擅离岗位。电气设备用房要确保线路规范铺设，避免超负荷用电，定期检查设备运行状况，防止因线路老化、短路引发火灾。客房内严禁使用大功率违规电器，要设置清晰的疏散指示标识，定期检查客房内消防设施是否完好。安全出口与疏散通道务必保持畅通，严禁堆放杂物、设置障碍物，防火门需常闭且能正常关闭。各重点部位应明确专人负责消防安全管理，定期开展防火巡查与消防演练，员工需熟练掌握消防设施使用方法及应急疏散流程，确保发生火灾时能迅速反应、有效处置 。
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