鸡屠宰厂建厂规范DB15T2813-2022.pdf

《鸡屠宰厂建厂规范》讲解了鸡屠宰厂的基本建设要求和技术规范内容。该标准规定了建厂过程中的选址、环境卫生、整体布局以及设施设备等方面应遵循的技术规则，并强调要与屠宰能力相匹配，确保厂区在运营过程中实现高效、安全和环保。文件中明确指出了屠宰厂选址需考虑卫生防护距离、远离畜禽养殖区、城市水源地以及避开有害污染物的要求。在环境卫生部分，文件对厂区道路铺设、排水系统建设以及废弃物处理做了具体说明，以保证厂区内环境清洁，无交叉污染。布局要求中强调生产区与非生产区划分清楚，各功能区域需相对独立且合理分布。针对设施设备，则从地面、墙面、顶棚、门窗等多个方面给出了详细设计依据，并对屠宰车间的建筑规模、生产线排水、通风装置提出明确规定。此外还强调需要配置相应的无害化处理和消防设备，确保病死禽只及污染物能得到合规处置并具备必要的安全保障。同时建议企业建立进出厂制度及相关台账记录。

《鸡屠宰厂建厂规范》适用于内蒙古自治区范围内的所有新建、改建和扩建鸡屠宰加工厂及其相关业务单位。包括计划从事鸡屠宰行业的投资者、专业建设和运营管理公司以及政府部门的监管人员均能够参考此标准进行实际操作指导或监督检查。其主要适用行业领域覆盖畜牧业生产链末端——畜禽屠宰环节，尤其是致力于规范化生产和环境保护的家禽屠宰企业。