《不锈钢剪刀》讲解了针对家庭用不锈钢剪刀的详细技术规范和品质要求。文件明确规定其标准范围适用于一般家用不锈钢剪刀，排除专业类型如理发剪或园艺剪等。技术要求涵盖材质选择需遵循GB/T 3280标准，对产品外观的质量提出高标准，包括不得出现毛刺、刮伤及明显色差等瑕疵。剪切性能测试需经过一层和三层里子绸布检验，以确认使用时轻便且不易破损变形；同时，对刃口硬度设定最低值及两片刃之间的差异限制，确保实用性。表面粗糙度和耐腐蚀性也设定了严格标准，保障产品的耐用性。在特殊测试部分，则描述抗跌落能力和非金属剪把在高温下的稳定性。卫生标准与食品安全直接相关，并详述各类实验的具体方法及接收准则。
《不锈钢剪刀》适用于从事厨房用品生产制造的企业以及相关质检机构。尤其适用于广东地区的制造业者，他们可以依此标准进行剪刀生产的品质控制和产品检测，提升市场竞争力和合规水平。同时，对于贸易商、质量认证部门及终端采购商来说，这项地方标准可作为评定产品质量和验收的重要参考指标。此外，在制定行业规范或研究开发新产品时，相关人员也能通过DB44T2069-2017标准了解最新的法规动向及品质预期。
