地理标志产品西岩乌龙茶DB44T1961-2017.pdf

《地理标志产品 西岩乌龙茶》讲解了该标准对西岩乌龙茶的地理标志保护范围、自然气候条件、生产要求以及加工工艺等方面作出的详尽规范。本文件根据国家相关法律法规及食品安全国家标准编写，明确划定其保护地域为广东省梅州市大埔县枫朗镇辖区内，同时对茶产区的立地条件、土壤类型及理化性质作了具体描述，并规定栽培技术与茶园施肥、农药使用的安全操作准则。文章还明确了鲜叶采摘的时间、等级标准和采摘要求，并对加工过程包括晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤进行标准化定义。 《地理标志产品 西岩乌龙茶》适用于食品质量管理部门、茶叶生产企业及相关农产品认证机构，特别针对地理标志产品的产地监管单位和技术监督机构。此外，对于农业部门推广高效益优质茶树栽培技术以及推动地方特色产业发展也具有实际指导意义。从事茶产业的科研人员、质检技术人员及营销人员在进行产品质量控制与品牌建设时，也可以将此标准作为重要参考依据。