地理标志产品增城荔枝DB4401T298-2024.pdf

《地理标志产品 增城荔枝》讲解了该产品的标准制定依据、适用范围及相关技术要求。文件按照国家标准化文件的起草规则制定，根据地理标志保护规定及通用标准起草，适用于增城荔枝作为地方特产的管理与质量控制。文档对地理标志保护的具体区域进行明确，限定了广东省广州市增城区行政范围内生产的产品。同时，《标准》从产地环境和栽培技术两个方面提出基本条件：要求气候温暖湿润，年均气温、光照时长、降水量和土壤性质均有明确规定，并介绍了荔枝的繁殖方式与种植周期。在产品质量方面，《标准》设定了四大荔枝品种——桂味、糯米糍、水晶球和仙进奉的感官指标、理化指标与安全指标。感官方面描述各品类的果形、果色、果肉特性及味道特征，而理化指标涵盖单果重量、可食率、固形物含量及总酸含量，确保营养价值。此外，《标准》引用多个食品国家标准对检验方法进行了明确，内容包含如何进行感官、物理化学属性和食品安全项目的检测。

《地理标志产品 增城荔枝》适用于农业行业特别是荔枝生产领域内的从业者、企业和市场监管单位。包括负责荔枝种植和品质把控的农业企业、农民专业合作社及个体种植户；也涵盖了参与农产品质量监管的地方农业农村局和市监部门。此外，这一标准也可为运输物流方和零售终端提供质量判定和技术支持依据，保障产品的运输储存符合食品质量和安全规范，并为市场消费环节的产品认证提供技术基础。