有机乌龙茶生产技术规程DB44T1841-2016.pdf

《有机乌龙茶生产技术规程》详细阐述了有机乌龙茶在种植、采摘、加工、包装及贮存等关键环节的生产管理要求和技术规范。文件明确了有机茶园的选址与土壤条件要求，强调采用非化学农药与化肥的生态友好型耕作方式，同时对有机肥料的来源和施用标准作出说明。在茶叶栽培方面，介绍了种苗选育及定植管理的具体操作流程，提出通过生物防治和物理手段控制病虫害的技术策略。该文还围绕鲜叶采摘环节制定了分级和操作准则，保证原料的新鲜度和完整性。针对制茶工艺，从晒青、做青、杀青到干燥各阶段给出了相应技术参数与环境控制方案，强调保持清洁与自然微生物环境的有机结合。在质量管理部分，《有机乌龙茶生产技术规程》指出应构建追溯体系与档案管理制度，并对采收与储存提出了详细的卫生要求。此外，本文档也涵盖了包装材料选择、产品标识内容，确保全过程符合国家有机认证标准。

《有机乌龙茶生产技术规程》适用于有机茶叶生产基地、农业合作社以及从事有机乌龙茶种植与加工的相关企业，也可供农业技术服务部门作为参考。其内容对从事有机农业的专业技术人员、茶叶质量管理人员具有较强实用性。政府监管部门可以参照此文对有机产品的市场准入和标准化进行指导监督。高等院校的农业学系或者食品安全相关领域亦能从中提取用于教育或科研工作的实践案例，推动理论与生产应用相结合。