鲜活海蟹运输技术规范DB44T1745-2015.pdf

《鲜活海蟹运输技术规范》讲解了在运输过程中保持海蟹鲜活状态所需的技术要求和操作规范，涵盖了术语和定义、运输前准备、运输过程控制、装卸与搬运方式以及运输服务质量的检查与改进等方面。其中，文件明确了适用于广东沿海及其相关区域内鲜活海蟹（如花蟹、石蟹、青蟹等主要种类）运输的技术流程，同时规定了运输车辆应具备的相关设施和技术条件。重点提及了温度控制标准（一般水产品低于15℃、特种产品低于8℃）、氧气含量监测要求（溶氧量不应低于4 mg/L），并根据不同的运输方式，分别对塑料框装运、金属网箱装运以及封闭循环水运输等模式提供了详细指导。文件还包括了运输过程中的水质检测频次、包装规范以及运输后卸载环节的操作建议，并提出了针对运输安全与产品质量的责任制度和改进措施。

《鲜活海蟹运输技术规范》适用于水产养殖和物流运输等相关行业人员，尤其是专门从事活体海鲜运输的企业和单位，同时可供市场监管、质量检测机构、水产科研单位及从业人员参考使用。规范强调标准化、安全化的操作体系，在保障运输品质和海蟹存活率方面具有重要指导价值。