重大活动食品安全监督管理规范第4部分：食品安全监督管理队伍DB4403T317.4-2023.pdf

《重大活动食品安全监督管理规范 第4部分：食品安全监督管理队伍》讲解了深圳市在举办重大活动期间，针对食品安全监管工作所涉及的组织管理、工作流程、职责分工及相关要求。该标准对监管队伍总体要求和原则进行了明确规定，指出各级监管部门应当配合上级指导，合理划分责任区域，推动主办单位落实第一责任人制度，并建立健全协作机制。文件明确了执法人员、专职队伍以及快速检测人员三类主体的主要工作职责。例如，执法队伍要负责制定监管实施方案，确保资金、机构、人员保障到位；各队伍之间需协同合作，开展对食品供应全链条的重点监督检查，发现问题依法处置。此外，标准详细列出了接待单位定点保障类活动的工作流程，包括任务承接、前期准备、举办期监控及结束后总结归档，并对大型公众活动监管和特殊情形如食材来源、供应商审查、赞助品处理等方面提出了具体的管控要求，同时强调突发情况下的快速响应机制。

《重大活动食品安全监督管理规范 第4部分：食品安全监督管理队伍》适用于市场监督管理系统的食品安全监督执法、快速检测及专职队伍，尤其适合涉及国际性、全国性文体交流、政治经济会议等大型社会活动的相关监管部门参考使用。本规范也适宜为深圳市各辖区监管机构提供工作指导，帮助提升对重大活动餐饮服务环节食品安全的整体保障能力和专业化水平，有助于打造符合国家深化改革食品安全工作意见的专业监管体系。此外，对于希望了解如何科学安排、组织并落实食品安全风险防控的城市管理部门或相关企业也具有一定借鉴意义。