地理标志产品始兴石斛DB4402T06-2020.pdf

《地理标志产品 始兴石斛》讲解了关于始兴石斛这一地理标志产品的全面技术规范。标准涵盖了术语和定义，明确始兴石斛是指在指定保护范围内按照标准规程生产的铁皮石斛。该标准明确了地理标志产品保护范围限于广东省韶关市始兴县行政区域，并对始兴石斛的种植技术提出了具体要求，如立地条件、种源选择、基质成分与pH值、育苗方法、移栽密度以及肥水和光温管理等。文件还规定了采收时间为种植2年后，并细化加工流程的不同方式：包括鲜品处理、枫斗成型加工、干条干燥及粉碎为粉等工艺要求。质量要求部分分为感官指标和理化指标，同时详细列出安全卫生指标的具体限量数值。

《地理标志产品 始兴石斛》适用于从事中药材种植、加工、检验以及销售始兴石斛相关企业或个人，同时为相关行业主管部门和市场监管机构提供标准参考依据。标准适用于始兴县现辖行政区划范围内种植且以“始兴石斛”作为品牌推广销售的相关产品，在食品产业（包括保健品开发），中药材贸易，以及相关科研教学领域也有重要指导意义，有助于保障地理标志产品的独特品质和区域特性得以持续传承与发展。