地理标志产品火山粉葛DB4402T04-2020.pdf

《地理标志产品火山粉葛》讲解了火山粉葛的术语和定义、地理标志产品的保护范围、自然环境条件、栽培管理方法、质量要求、试验方法、检验规则以及标签、标识、包装、运输与贮存等方面的具体规定。文件对火山粉葛进行了明确的界定，指出其特指产自广东省韶关市曲江区大塘镇行政区域内的优质粉葛，外观呈纺锤形，肉质乳白色，口感绵软细嫩带糯性、味道甘甜无渣，气味无异味。该文档涵盖了从生产种植到质量控制的全链条技术规范，引用了多个国家标准如关于污染物、农药残留限量及理化指标检测标准等内容，制定了详细的抽样、感官及理化指标判别方式，并对不合格品作出了判定规则。此外还强调运输和存储过程中需采取特定防护措施以保障产品质量。

《地理标志产品火山粉葛》适用于广东省韶关市曲江区从事火山粉葛生产的农民合作社、农产品生产企业、加工企业和相关监管机构。同时适用于市场监督管理部门在食品生产、加工、流通环节的质量控制及监督检验工作。此外，由于文档中详细涉及种植气候与土壤环境等具体技术内容，还可作为农业技术推广人员和技术指导服务的参考依据。