地理标志产品 潼南柠檬DB50T1820-2025.pdf

《地理标志产品潼南柠檬》讲解了潼南柠檬作为地理标志产品的相关技术规范和管理要求。首先，该文档明确了产品保护范围，限定在重庆市潼南区，具体地理坐标涵盖东经105°31′41″至106°00′20″、北纬29°47′33″至30°26′28″之间的区域。其次，标准从种植环境、种植技术、采摘方法、感官与理化指标、质量安全等多个维度对潼南柠檬的品质进行了全面规范。其中，种植环境需符合年平均温度、年降雨量、土壤条件等具体参数，确保柠檬生长的良好基础。在产品等级划分上，依据果实外形、色泽、斑点数量与大小等感官特征分为特级果、一级果和二级果，并设有果径标准。理化指标则涉及可溶性固形物含量、总酸含量、果汁率和维生素C含量等多项核心成分指标。文件同时引用了相关国家标准用于检验方法和检验规则，确保产品的安全性符合食品安全国家标准中的污染物和农药残留限量要求。另外，在标志、包装、运输和贮存方面也提出了具体操作规范，强调标识的完整性、包装的规范性、运输中的清洁与安全、以及贮存环境的要求。

《地理标志产品潼南柠檬》适用于柑橘类水果特别是柠檬的生产者、销售商及相关农业技术服务机构。尤其适合在重庆潼南地区从事潼南柠檬种植、采摘、加工、储运和销售的农业生产主体及供应链参与者。该标准不仅可作为农业技术人员进行柠檬规范化种植与品质控制的重要技术依据，同时也为质量监管部门、食品安全监测机构提供地理标志产品监管的技术支撑。此外，文件也可供农产品流通与贸易相关企业在产品质量验收、品牌打造、运输与存储等环节提供执行标准和参考依据。