核桃贮存技术规程DB1304T514-2025.pdf

《核桃贮藏技术规程》讲解了核桃在贮藏过程中各个环节的技术要求和操作规范。该规程对入库前的库房准备进行了详尽说明，包括常温仓库与冷藏库的不同维护与消毒流程，同时明确了入库原料的质量标准、包装要求及入库操作规范。规程还对库内堆垛的空间布局提出了具体要求，确保空气流通并防止垛体倾斜和安全隐患。在贮藏期管理方面，针对不同仓储环境提出了具体的温度、湿度管理措施，强调虫害防控和定时检测，明确了抽检频率及检测指标。质量检测要求参照现有食品安全国家标准，对酸价、过氧化值、蛀虫率及霉变率进行定期监测，并提出了出现异常情况时的处理原则。此外，对核桃出库操作和最大贮藏时限进行了严格规定。

《核桃贮藏技术规程》适用于从事核桃生产、加工、贮存及销售的相关企业，同时也适用于负责仓储管理和质量检测的食品监管及农业技术推广部门。此外，本文件还可作为地方市场监督机构在执行农产品质量安全检查时的依据。对于农产品物流及坚果行业，《核桃贮藏技术规程》提供了系统化的管理规范，有助于提升仓储技术标准化程度，确保产品质量与安全性，具有较强的应用和推广价值。