地理标志产品质量要求 丰城麻鸭DB36T1207-2025.pdf

《地理标志产品质量要求 丰城麻鸭》详细规定了丰城麻鸭这一地理标志产品的各项质量技术要求，内容涵盖术语定义、产地范围、自然环境条件、饲养与加工要求、质量检验与管理等多个方面。文件明确了丰城麻鸭的特定产地范围，指出其限定于江西省丰城市境内的特定地理区域，该地具有中亚热带湿润性气候及独特的地形地貌，适合麻鸭的生长。文件进一步对麻鸭的饲养环境、饲料来源、兽药使用及疫病防控措施提出了规范化要求。此外，标准对屠宰工艺与加工流程、产品的感官与理化指标、包装、标志和贮运条件都进行了明确的规定，并首次新增了溯源管理体系要求，提升了产品品质监管的可追踪性。

《地理标志产品质量要求 丰城麻鸭》适用于从事麻鸭饲养、屠宰加工、物流贸易及相关质量监管等领域的农业生产经营者、食品加工企业和质量监督管理部门。该标准不仅为丰城麻鸭生产提供技术支撑，还为企业产品认证、市场监管、地理标志产权保护和品质溯源提供了法律和技术依据，对于推动丰城麻鸭品牌建设和地方特色农业经济的发展具有重要作用。