食品快检车运行规范DB62T5091-2025.pdf

《食品快检车运行规范》讲解了食品快速检测车在运行过程中需要遵守的各项标准和管理规定。文件对食品快检车的定义进行了明确，包括了其主要功能、适用场景及相关组成部分。它还详细规定了食品快检车的技术要求，如车辆改装标准、检测仪器设备的基本要求、环境控制系统以及安全保障措施。同时，文件对快检项目的操作规程进行了统一化管理，涵盖了检测试剂的配备与保存方式，检测数据记录及报告规范等关键环节。规范中特别强调了工作人员在执行任务时的职责要求和标准化流程，如抽检样本的方式、操作人员培训和操作安全准则等。另外，还涉及了日常管理内容，包括运行记录和维护计划的定期提交要求，保障食品安全和监管的可靠性。

《食品快检车运行规范》适用于食品安全监管部门、食品药品监督机构，以及其他相关执法机关，用于规范现场快速检验食品质量与安全的工作流程。此外，本规范同样适用于涉及食品检验服务的第三方检测机构和相关企业，例如农贸市场管理单位、食品生产企业及餐饮管理公司等，为其配备、运行和管理食品快检车辆提供参考标准。它也对车辆设计制造企业有指导作用，帮助其满足食品安全检测的实际需求，并确保快检车运行符合标准化和规范化要求。