地理标志产品 黄梅禅茶DB4211T30-2025.pdf

《地理标志产品 黄梅禅茶》详细讲解了黄梅禅茶这一地理标志产品的产地范围、种植管理、采摘要求、加工工艺、质量标准及检验方法等多个方面的内容。文档界定了黄梅禅茶的保护范围为湖北省黄梅县7个乡镇及管理处所辖区域，并明确了其特定的生长环境条件，如海拔高度、土壤种类、有机质含量和pH值。在种植管理方面，文档涵盖了品种选择、初垦、耕作方法、茶树种苗和移栽等具体操作流程。关于采摘管理，内容涉及采摘时间、鲜叶等级分类以及鲜叶存储管理等要求。文件还详细规定了加工流程和工艺要求，并明确了茶叶的感官品质、理化指标及卫生安全检测要求，涵盖水分、茶多酚、灰分含量等指标。最后，文件规定了包装、标识、运输和储存要求，以及检验方法与判别标准。 《地理标志产品 黄梅禅茶》适用于从事茶叶种植、加工和销售的相关企事业单位以及质量检验机构，尤其是涉及地理标志产品生产管理与质量监督的相关部门和单位。同时，也适用于从事农产品标准化、农业技术推广、食品生产和食品安全监管等领域相关人员进行参考，为保障产品质量提供规范性依据。该标准的发布实施不仅推动了黄梅地区茶叶产业升级，也增强了消费者对黄梅禅茶产品质量的可信度和认知度。