干坛紫菜贮藏与运输技术规范DB44T2645-2025.pdf

《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》讲解了干坛紫菜在贮藏、运输以及相关记录管理方面的标准化技术要求。规范明确了干坛紫菜贮藏与运输适用于广东省范围，并参考了多项现行国家标准与行业标准，包括GB/T 191、GB/T 23597、GA 1131、SC/T 3035，以确保产品的质量和运输安全。文件详细规定了贮藏环境的基本要求，包括贮藏库房的结构和功能设施，例如需要具有防潮、防火、防虫、防鼠以及防尘能力。同时，对贮藏过程中的温度、湿度、堆放方式等做了明确控制指标，并要求专人负责，定期进行湿度、温度监测和仓储检查。规范还提出运输过程中要确保运输工具清洁、无异味，包装图示标志符合规定，防止与有毒有害、有污染物品混装。装卸时要注意轻搬轻放，以避免损坏包装或产品污染。关于记录管理部分，《标准》要求详细记录贮藏与运输的各类信息，如产品名称、生产日期、仓库环境、运输时间等，并至少保留2年备查，以便质量追踪与监管。

《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》适用于广东省从事干坛紫菜生产加工、流通运输、贮存及销售的企业和机构，涵盖渔业加工单位、食品生产企业、水产品经销商以及相关的物流运输企业。该规范还可作为行业监管部门实施质量安全监管的技术依据，有助于提升干坛紫菜的贮运安全性和市场竞争力。对于需要遵守地方水产标准化的仓储、物流及质检机构而言，此技术规范亦为制定相关作业标准与内部质量管理提供具体指导。