《风险和风险评估》讲解了风险的定义与构成要素、风险评估的全过程及目的。风险是指由于生产安全事故发生的可能性及其引发的人身伤害、健康损害或财产损失的综合体现，具有“可能性”和“严重性”两大特征。可能性即危险事件发生的概率，严重性是指一旦事件发生所带来的后果程度。文件还系统介绍了风险评估的定义，强调了危害因素的辨识、量化以及等级判断的重要性。文中重点讲述了采用“风险矩阵法”对风险度（R）进行计算，即 R = L（事故发生的可能性） × S（事件后果严重性），并将风险等级分为五级。通过判断事故发生的可能性与后果严重性标准，进一步明确了五个等级（1至5级）的适用情况。此外，对不同风险等级所需采取的管控措施提出了具体建议，并明确了各等级风险控制的实施主体和时间节点，强调中高风险需有专门制度支撑和资源投入。内容还涉及到风险管控措施的不同形式，包括消除、控制与个体防护三个层级，旨在构建全方位的风险防控机制。
《风险和风险评估》适用于制造业、建筑业、化工、冶金等高风险生产领域及涉及危险作业的行业，同时也适用于所有重视风险管控的企业单位及管理层人员。该材料可作为安全管理人员、工程技术人员、企业安全培训教员等制定风险管理制度的理论支撑依据；对基层班组长、车间主任及安全监管部门执行分级管控措施亦有直接指导作用。此外，本资料也适合作为各类企业安全标准化评审、应急预案制定及日常安全宣传教育的参考资料。
