《突发事件处置应急预案》讲解了企业、餐饮场所等面对火灾及其他突发情况的详细应对措施和组织结构安排，重点包括突发事件应急响应、火灾处置流程、疏散规范、事后处理以及应急小组分工等内容。文中明确了应急预案制定的目的与依据，指出在事故发生时应坚持“先救人，后灭火”原则，强调及时报警与准确通讯的重要性，同时提出员工“三懂三会”的基本要求。文章也详细列出火灾扑救的具体措施，例如使用不同消防器材扑灭不同类型火灾，防止火灾蔓延。在人员疏散方面，强调统一指挥，控制疏散时间与流程，并提出物资转移及火灾后现场的清理要求。另外还设立了事故后核实上报流程与事后处理机制，并设立专门的组织机构分工与处置程序，以保障事故应对的规范性和有效性。
《突发事件处置应急预案》适用于餐饮行业、各类企业办公场所、学校、商场等公共场所。尤其是对于餐饮机构，该预案能够有效指导在突发火灾等事件中如何组织疏散、如何使用灭火设施、如何开展初期灭火工作，防止人员伤亡和减少财产损失。同时该预案也适用于工厂、大厦等场所，在发生各类突发事件后如何组建专业团队进行处置、联络、安全防护及后勤支持，具备较强的操作性和通用性，适用于任何可能发生火灾、安全事故的企事业单位进行应急管理与培训参考使用。
