粮油检验 粮食中T-2HT-2毒素的测定 胶体金快速定量法LST6152-2025.pdf

《粮油检验 粮食中T-2/HT-2毒素的测定 胶体金快速定量法LST6152-2025》讲解了粮食中T-2和HT-2毒素总量检测的标准化流程与技术要求，描述了一种基于胶体金免疫层析技术的快速定量检测方法。该文件规定了适用于小麦和玉米中T-2/HT-2毒素检测的完整操作体系，涵盖试剂材料、仪器设备、样品制备、测定步骤、结果表述及精密度控制等关键环节。检测原理基于试样提取液中的毒素与胶体金微粒发生呈色反应，颜色深浅与毒素含量成正比，通过专用读数仪识别检测线和质控线的显色强度，并结合内置标准曲线实现定量分析。方法检出限为5μg/kg，定量限为11μg/kg，满足痕量毒素检测的基本灵敏度需求。文件明确了样品需经粉碎、提取、过滤或离心处理后，使用配套稀释缓冲液调节待测液成分，确保检测准确性。在测定过程中强调操作条件的统一性，如检测条需恢复至室温、孵育温度控制在45℃±1℃、加样量精确、反应时间固定，并设定了C线和T线显色状态作为无效检测的判断依据，提升了检测结果的可靠性。此外，文档对检测条本身的性能提出规范性要求，包括检出限验证、准确性偏差控制（-20%至+20%）、批内变异系数不超过15%以及多批次间的稳定性评价，从产品质量层面保障检测系统的稳定性和可重复性。结果以两次独立测定的算术平均值表示，保留两位小数，精密度方面要求重复性条件下差值不超过均值的15%，再现性条件下不超20%，体现了对数据准确性和实验室间一致性的严格要求。

《粮油检验 粮食中T-2/HT-2毒素的测定 胶体金快速定量法LST6152-2025》适用于粮食收储、加工、流通企业中的质量控制人员，各级粮油质量监测机构的技术人员，以及食品检测第三方实验室的操作人员。该标准尤其适合需要在田间、仓库、收购站点等非中心实验室环境下进行现场快速筛查的场景，为基层单位提供一种简便、高效、可靠的T-2/HT-2毒素检测手段。同时，该文件也适用于农业科研单位、高校食品科学与工程相关研究领域，用于霉菌毒素污染评估与食品安全风险监测。由于方法限定于小麦和玉米两类主要粮食品种，因此特别契合小麦、玉米种植区的地方监管部门、检验检疫部门及粮油贸易商在进出库、调运、加工前的质量把关应用。此外，检测产品生产商也可依据此标准进行胶体金试纸条的研发、生产和性能验证，确保其产品符合国家行业技术规范。