动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术NYT4648-2025.pdf

《动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术NYT4648-2025》讲解了新建动物屠宰加工场所选址过程中开展生物安全风险评估的技术要求和操作规范。该文件明确了评估的总则、内容、结论判定及报告编制的基本原则，适用于与动物防疫密切相关的新建屠宰场所在选址阶段的风险评估工作。文件强调应综合考虑选址周边动物饲养场、隔离场、其他屠宰场所、无害化处理场所以及集贸市场等潜在风险源的距离关系，并充分利用天然屏障如山脉、河流、林带和人工屏障如围墙、绿化隔离带来降低疫病传播风险。评估需结合地势、风向、排水条件及洪涝、地震等自然灾害发生频率，科学判断地理生态环境对生物安全的影响。文件将评估要素分为两大类：一类是对选址影响较大的核心因素，设定高、中、低三档风险等级；另一类为影响较小的因素，仅设中、低两档。评估工作由专家组实施，采用书面审查与现场勘查相结合的方式，依据卫星图、平面布局图、疫病流行情况和气象数据等信息进行系统分析。最终根据各项指标的风险等级形成“可以建场”“附条件建场”或“不建议建场”的结论，并提出相应的整改建议和技术支持措施。对于评估中发现的问题，要求在设计和建设阶段强化生物安全设施配置与管理制度建设，确保风险可控。

《动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术NYT4648-2025》适用于畜牧兽医管理部门、动物卫生监督机构、动物疫病防控单位以及从事畜禽屠宰加工的企业在新建屠宰场所选址过程中的生物安全风险评估工作。该标准主要面向负责项目规划、审批、设计和建设的相关政府职能部门和技术服务机构，同时也适用于农业科研院校、风险评估专业团队和第三方咨询机构在开展动物卫生标准化研究与技术服务时参考使用。此外，从事生猪、牛羊、禽类等畜禽屠宰加工的生产企业在选址论证阶段也应遵循本文件的技术指引，以提升企业生物安全防护水平，防范动物疫病传入传出风险，保障畜禽产品质量安全和公共健康。该标准对推动屠宰行业规范化、标准化发展，强化重大动物疫病防控能力具有重要的指导意义。