《甘薯收获技术规程NYT4478-2025》讲解了甘薯从收获准备、收获作业到收获后处理的全过程技术要求和操作规范，《甘薯收获技术规程NYT4478-2025》描述了适宜收获期的确定依据、机械化与人工收获的技术参数及质量指标、不同地理区域如北方薯区、长江中下游薯区和南方薯区在收获时间上的差异安排。文件明确了明薯率、伤薯率、破皮薯率等关键质量控制指标，并规定了收获机械的选型、调试与作业性能标准，强调收获机具在使用前需进行充分检查和调整以减少对薯块的损伤。此外，《甘薯收获技术规程NYT4478-2025》还系统提出了收获前地上部分的清除方法、包装材料的选择与消毒要求，推荐使用符合国家标准的塑料周转箱、编织袋或网眼袋等防护性运输工具。针对不同用途和市场需求，标准细化了甘薯的分级标准，包括特级、一级和二级的具体外观、完整性及损伤容忍度要求，并规定了大、中、小及微型四级薯块的重量划分范围。收获后的运输和储藏环节也参照相关行业标准执行，强调轻装轻卸、及时预冷、避免暴晒雨淋和温湿度管理的重要性。最后，《甘薯收获技术规程NYT4478-2025》提出建立完整的生产技术档案，涵盖产地环境、种植过程、收获记录及储藏管理等内容，为产品质量追溯和科学管理提供数据支持。
《甘薯收获技术规程NYT4478-2025》适用于从事甘薯种植、机械化收获作业、农产品初加工与流通的企业及农业专业合作社，适用于各级农业技术推广部门、农产品质量监管部门以及甘薯储运与加工单位。该标准对指导不同生态区域（如北方、长江中下游及南方薯区）根据气候特点合理安排收获时间具有重要实践价值，尤其适用于采用机械化方式进行规模化生产的农业生产主体。同时，对于从事甘薯包装材料生产、农机装备制造及相关技术服务的企业，本文件提供了技术参考和合规依据。农业院校、科研机构在开展甘薯栽培与收获技术研究时也可参照此标准进行试验设计与成果评价。通过实施该规程，有助于提升甘薯收获环节的质量控制水平，减少产后损失，保障商品薯品质，促进甘薯产业向标准化、规范化方向发展。
