地理标志产品 香磨山大米DB23T1684-2025.pdf

《地理标志产品 香磨山大米》讲解了香磨山大米作为地理标志产品的全方位技术规范与管理要求，明确了该产品的定义、分类、产地范围及生态环境条件，并对种植、加工、检验、包装、贮存等环节提出了系统性标准。《地理标志产品 香磨山大米》描述了香磨山大米必须产自国家知识产权管理部门批准的特定区域，且全程在该区域内完成种植与加工。文件修订了原有标准中的多个核心内容，包括更新了香磨山大米的术语定义，将“地理标志产品保护范围”调整为“产地范围”，并细化了地貌、日照、气温、降水、土壤和水源等产地环境指标。技术要求方面强调使用符合当地种植条件的粳稻品种，规定了育苗、插秧时间与密度、施肥比例（氮磷钾配比）以及病虫害防治等关键农艺措施。感官要求新增“口感”评价，理化指标方面调整了直链淀粉、胶稠度、品尝评分值等品质参数，同时优化了杂质控制体系，删除糠粉、矿物质等旧指标，增加无机杂质、垩白度等新指标。检验方法引用国家标准体系，确保检测科学性和可操作性。检验规则明确了出厂检验与型式检验的项目与抽样方案。在标签标识、包装、运输与贮存方面也作出细致规定，强化产品追溯与质量管理。

《地理标志产品 香磨山大米》适用于从事水稻种植、大米加工、质量检测、市场流通及相关监督管理的单位和个人，特别适用于黑龙江省木兰县境内符合地理标志保护要求的香磨山大米生产企业、农业合作社、家庭农场及农产品质量安全监管机构。同时，该标准也为食品认证机构、第三方检测单位、市场监管部门提供技术依据，适用于需要依据地方标准开展产品认证、监督检查、地理标志专用标志使用审批等工作领域。此外，该文件还可作为农业技术推广部门指导优质稻米生产的参考依据，对提升区域特色农产品品牌价值和市场竞争力具有重要意义。