天麻生产技术规范 第2部分：蜜环菌菌种DB61T2094.2-2025.pdf

《天麻生产技术规范 第2部分：蜜环菌菌种DB61T2094.2-2025》讲解了蜜环菌菌种生产的各项技术要求与管理流程，描述了从生产准备到成品验证的全过程标准化操作。该文件明确了适用范围涵盖蜜环菌母种、原种和栽培种的规范化生产，对生产资质、厂房环境、设备设施、种源选择及原辅料质量提出了具体要求。其中，对树枝、木屑、棉籽壳、马铃薯、白砂糖等原料的规格与品质进行了严格规定，并强调生产用水必须符合生活饮用水卫生标准，确保菌种生长环境安全可控。在生产工艺方面，标准推荐使用科学配比的培养基配方，详细列出了三种母种培养基的具体成分与制备方法，并规定了灭菌条件、接种程序和培养温度及时长，确保菌丝健康发育。原种和栽培种的生产同样设定了明确的培养基配方与操作流程，特别指出生产时间应具备合理衔接，如母种需提前20至30天进行，以保障后续环节的顺利开展。此外，标准还要求建立完善的档案管理体系，记录菌种来源、生产过程、检验结果等关键信息，并通过附录形式提供了蜜环菌菌种生产工艺流程图和生产记录样表，增强了可操作性与追溯性。为验证菌种质量，文件提出了相应的证实方法，涵盖外观、纯度、活性等方面的检测指标，全面提升菌种的质量稳定性和产业应用可靠性。

《天麻生产技术规范 第2部分：蜜环菌菌种DB61T2094.2-2025》适用于从事天麻种植及相关菌种生产的企业、农业合作社、科研单位和技术推广机构，尤其适用于食用菌种生产企业、中药材种植基地、生物技术公司以及承担天麻良种繁育项目的单位。该标准也可供农业技术管理人员、质量监管人员、教学研究人员以及参与中药材标准化建设的相关人员参考使用。由于蜜环菌是天麻生长过程中必不可少的共生菌，因此本标准对提升天麻人工栽培的成功率和产量具有重要意义，广泛适用于中药资源开发、生态农业、林下经济等领域的实践指导，助力实现天麻产业链上游关键环节的规范化、规模化和可持续发展。