《高压灭菌锅操作规程》讲解了高压灭菌锅的操作步骤和注意事项。使用前需用蒸馏水加到水位线，然后将需要灭菌的物品放入锅内，关闭锅盖并打开电源。当压力指针首次升至0.05Mpa时，应打开放气阀放冷气，待压力降至零后再关闭放气阀，使压力继续上升。当压力升至0.15Mpa（121℃）时，灭菌锅会自动切断电源，此时开始计时，培养基灭菌20分钟，蒸馏水灭菌30分钟。达到规定时间后，关闭电源，让灭菌锅自然冷却。当压力指针降至0.05Mpa时，打开放气阀，放尽蒸汽后方可开启锅盖。注意事项包括：汽未放尽前不得开启高压锅；如果灭菌后的培养基在锅内不及时拿出，需在蒸汽放尽后将锅盖打开；压力表指针在0.05Mpa以上时，不能过快放汽，以防压力急速下降导致液体滚沸溢出。
《高压灭菌锅操作规程》适用于实验室、医院、食品加工企业等需要进行高压灭菌操作的场所，特别是涉及微生物培养基、医疗器具、无菌水等物品的灭菌处理。该规程为操作人员提供了详细的步骤指导和安全注意事项，确保高压灭菌过程的安全性和有效性。
