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《蒸饭柜安全操作规程》讲解了为加强蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生，确保提供高质量米饭的目标，详细规定了蒸饭柜的操作流程与注意事项。文件明确了操作人员需接受安全培训并熟悉设备基本结构和性能，强调了作业前对电源线路、水箱水位、浮球阀进水状况的检查，操作过程中对水源、电源的正确连接，以及食品蒸制后的泄压取物步骤。同时，文中特别指出蒸饭柜工作期间的安全事项，如禁止在运行中打开柜门、不可用水清洗柜体、出现故障时立即断电通知专业维修人员处理等。
《蒸饭柜安全操作规程》适用于公司旗下所有食堂的蒸饭操作人员，旨在规范蒸饭柜的操作流程，提高操作安全性，减少事故发生率，确保员工健康与食品安全。通过严格执行该规程，不仅能够保障操作人员的人身安全，还能有效提升食品质量，为客户提供更加优质的服务。
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