林下大球盖菇栽培技术规程DB21T4368-2025.pdf

《林下大球盖菇栽培技术规程DB21T4368-2025》讲解了林下栽培大球盖菇的技术规范，包括从场地选择到采收的全程要求。技术规程基于GB/T 1.12020标准化结构，起草单位为辽宁省农业科学院食用菌研究所和辽宁榆红农业科技发展有限公司，主要起草人员包括刘俊杰、曹君等。文档涵盖了林下大球盖菇栽培的范围、规范性引用文件如GB 5084和NY/T 2375，以及术语定义，定义大球盖菇为伞菌目真菌，子实体具酒红色至棕色菌盖。立地条件部分指定人工林区选择，要求株行距1.5至2.5米，郁闭度0.4至0.8，推荐0.6至0.8，坡度低于15度，土质沙壤土，远离污染源200米以上，确保环境质量达标。栽培技术包括栽培季节分春季和秋季模式，针对气温状况适时播种；菌种选择强调品种需经省级审定或当地试验，要求质量符合NY/T 1742；栽培基质使用农林废弃物如玉米秸秆、稻壳，并详细列出三种配方及其发酵和预制过程。基质发酵涉及预湿、建堆、散堆步骤，以培养料达到合适温度、pH和湿度标准后播种。作畦播种部分描述整地作畦方法，使用三层培养料和两层菌种的“品”字形播种，要求播后立即覆土并使用覆盖物保湿。发菌管理控制温度15至28度，通过浇水或透气孔调节条件。出菇管理覆盖播种40天后当菌丝长至覆土表面时的后续过程。

《林下大球盖菇栽培技术规程DB21T4368-2025》适用于辽宁省的林业和食用菌产业相关从业人员，包括农场主、农业技术人员、食用菌栽培者以及相关研究和推广人员，特别是专注于林下种植模式的 practitioners。它专门针对采用大球盖菇的林下栽培场景，适用环境包括人工林地区域，既考虑生态友好性，又注重实用性和可持续性。行业覆盖范围涉及农业生产、生态农业、林产品开发以及食品安全管理，旨在提供标准化操作指南，提升产量和品质，同时确保合规性。