食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范DB31T1110.1-2025.pdf

食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范DB31T1110.1-2025讲解了上海市在食品及食用农产品信息追溯领域中关于追溯编码结构、标识方式及其技术要求的系统性规范。该文件明确了追溯码在总体设计上的基本要求，构建了统一的技术框架，适用于从生产到流通各环节的信息记录与数据交互。文档详细规定了两类主要追溯码结构：一是基于GS1国际标准的编码体系，涵盖贸易单元、物流单元和货运单元的具体编码方法，并提供了实际应用示例；二是基于中国法人及其他组织统一社会信用代码的追溯码结构，配套给出了校验码计算方法和编码实例，增强了本土化适配能力。文件新增了参与方和位置追溯码结构章节，实现对供应链主体和地理节点的精准标识，提升全链条可追溯性。在标识载体方面，将原有“标识物”概念升级为“追溯码标识载体表示”，分类说明了一维条码、二维码（如Data Matrix、汉信码、商品二维码）以及RFID标签的技术应用规范，并分别提出符号质量检测标准，确保识读准确性和耐用性。同时，新增章节明确追溯码符号的放置原则，指导企业在产品包装或运输单元上合理布局标识位置，便于扫描采集。整个标准注重与现有国家标准和技术体系的兼容性，引用多项条码、信息安全和数据编码相关国标，强化了标准化与实用性。附录部分提供编码示例和校验算法，增强可操作性，为信息化平台建设和监管系统对接提供技术支持。

食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范DB31T1110.1-2025适用于上海市范围内从事食品和食用农产品生产、加工、流通、销售及相关监管活动的各类主体。具体包括农产品生产企业、食品加工制造企业、批发零售单位、第三方物流企业、电子商务平台运营商以及市场监管、农业农村、商务等政府职能部门。本文件尤其适用于需要建立或接入上海市食品安全信息追溯系统的企事业单位，为其在追溯码编制、标识载体选择、条码印制质量控制及信息系统集成等方面提供统一技术依据。同时，该标准也适用于信息技术服务商、系统集成商和检测机构，在开发追溯软件、设计标识方案、开展条码质量评估时作为合规性参考。通过实施本标准，可有效支持全市食品供应链全过程透明化管理，满足政府监管、企业自律和社会监督的多方需求，推动食品安全治理现代化进程。