地理标志产品 建平红小豆DB21T4304-2025.pdf

《地理标志产品 建平红小豆DB21T4304-2025》讲解了建平红小豆作为国家批准保护的地理标志产品的完整技术规范体系，涵盖其法定保护地域范围、特定自然生态条件要求、品种选育与种子质量标准、全过程栽培管理技术、田间农事操作要点、收获与后熟处理规程、加工环境与工艺流程、感官与加工质量分级指标、检验方法与规则、以及包装标识贮运等全链条质量控制要求。该标准严格依据地理标志产品保护制度和食品安全国家标准体系构建，明确建平红小豆必须产自辽宁省朝阳市建平县行政区域（北纬41°17′–42°20′、东经119°41′–120°02′），并依赖当地年均日照3005.6小时、无霜期178天、褐土富钾富有机质（平均15.58g/kg）、灌溉水质达农田灌溉标准、大气质量符合环境空气质量二级标准等不可复制的生态禀赋。标准规定了大红袍等适宜品种、三年以上轮作制度、单作或合理间套作模式、5月适期播种密度、以有机肥为主（1.5kg/m²）的施肥方案、现蕾与花荚期科学灌水及苗期盛花期排水要求、病虫草害绿色防控优先原则，以及9月中旬适时收割、后熟脱粒、专收专储的采收规范。产品质量按一至三等划分，明确异色粒（≤1.0%）、不完善粒（≤3.0%）等核心加工指标，并强制执行GB 2715、GB 7718、GB 28050等食品安全与标签法规，确保从土地到终端的全程可追溯与品质一致性。

《地理标志产品 建平红小豆DB21T4304-2025》适用于辽宁省朝阳市建平县辖区内从事红小豆种植、收购、初加工、精深加工、仓储物流及品牌运营的农业经营主体，包括农民专业合作社、家庭农场、杂粮生产企业、食品加工企业、地理标志用标企业及第三方检验检测机构；同时适用于市场监管、知识产权、农业农村、粮食储备等政府职能部门开展地理标志产品保护监管、质量抽查、认证审核与执法检查工作；亦为科研院校、标准化研究机构在地理标志农产品标准制修订、特色作物生态适应性评价、传统道地品种保护利用等领域提供权威技术依据。该标准对全国范围内以红小豆为主要原料的健康食品、代餐制品、药食同源产品研发及出口贸易企业具有参考价值，尤其适用于需符合国内地理标志专用标志使用要求和国际主流进口国原产地合规性审查的相关出口主体。